1. Сайт - Общие настройки - Система - Время жизни сессии. Можете поставить срок больше, если поставите 0 то вообще перестанет выкидывать.

2. Расширения - Менеджер языков. Тыкните на звездочку рядом с русским языком. Надо что бы она зажглась желтым, если уже желтая то ничего делать не надо. После этого, когда будете заходить в админку язык будет ставится "по умолчанию" (уже русский) и не надо будет переключать.