HTML+CSS http://bavotasan.com/2011/style-select-box-using-only-css/

Обзор плагинов на хабре http://habrahabr.ru/company/aiken/blog/114927/

Плагины от Taatshi http://ryanfait.com/resources/custom-checkboxes-and-radio-buttons/

http://web.made12.ru/recipes/item/18-styling-select-using-jquery

cuSel — нестандартные select на jQuery http://www.xiper.net/collect/html-and-css-tricks/verstka-form/nice-select-jquery.html